말레이시아 기쁨

말레이시아에서 가장 좋아하는 과일중에 하나가 용과이다. 

내가 좋아하는 빨간색이라서도 그렇고 과육이 많아 빈혈이 있는 나에게 좋을 것 같다. 

여성에게도 좋은 과일일것 같은 느낍이 든다. 

식사후에 이것 하나 잘라먹으면 행복해진다. 

예전에 태국에서도 이 용과를 맛보았는데 다른 과일에 비해서 가격이 좀 나갔던 것 같다. 

말레이시아에서도 흔히 구할 수 있는 과일이다. 

한국에서도 요즘 거제에서 재배되고 있다는 소식을 전해 들었다. 아직 흔치 않은 과일이라 가격이 비싸다고 한다. 

용과의 맛은 단맛이 강하지는 않지만, 속이 과육이 풍성하고 안에 검은 씨앗이 많아 사각사각 씹히는 맛이 좋다. 

용과는 선인장 종류의 열매로 안에 하얀색도 있고, 빨간색도 있다. 

용과의 다른이름은 피타야(Pitaya)이다.

피타야의 효능                       

피타야의 열량은 사과와 비슷하다. 피타야는 항산화 물질인 폴리페놀을 함유하고 있어서 항산화 항염증 함암작용을 하며 심장질환을 예방하는 효과가 있다. 

속이 빨간 과육에 항산화 물질이 더 많다.  

뼈와 치아에 좋은 칼륨이 있으면 혈액에 좋은 인과 철분이 많으며 면역력 향상에 좋습니다. 오메가 3와 6를 함유하고 있으며 시력에도 좋다. 

주의할 점은 많이 섭취할 경우 과당이 많아 져서 건강을 해칠 수 도 있다.

피타야 자르는 법 

저는 파타야를 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨내어 이렇게 잘라서 먹습니다. 껍질에 칼집을 내어서 껍질을 벗겨내면 잘 벗겨진다.  

또 다른 방법은 파타야를 반으로 잘라 숟가락으로 먹을 수 도 있습니다. 과육이 풍성해서 과즙이 뚝뚝 떨어진다. 

피타야를 먹는 방법

과일처럼 먹으면 되고, 샐러드로 먹고 싶으면 잘라서 야채와 다른 과일과 섞어서 먹어도 좋다. 

요거트에 넣어서 먹어도 좋다. 

방문해 주셔서 감사합니다. 

피타야 챙겨서 드시고 건강하세요. 

친구가 몸에 좋다고 안겨줬다. 

처음 보는 화분이다. 

색깔은 노란색과 연록색등등이 섞여있다. 

냄새는 약한 한약냄새도 난다. 

물에 타서 먹어도 된다고 했는데, 글 쓰며 궁금해서 먹어보니 의외로 

구수하고 약간 달작지근하다. 

자꾸 찍어 먹게 된다. 

구수해서 살살 씹어 먹으면 살살 혀에 녹는다. 

보기보다 아주 딱딱하지 않다. 

계속 먹게 되서 굳이 물에 타서 먹을 필요가 없다. 

씹어 먹는게 싫다면 따뜻한 물에 타서 먹어도 화분이 금방 녹게 된다. 

화분은 꿀들이 발에 묻혀오는 것을 모아서 먹는 것이다.

꽃의 종류가 많기 때문에 여러종류의 화분들이 있다. 

나음힐링센터 방태완 원장은 

벌꿀 화분자체가 종합비타민이라고 한다. 소고기의 단백질보다 높으며 비타민 미네널이 풍부하다. 

화분은 면역력을 높이는데 최고이다. 꿀보다도 항산화 물질이 400배나 많다고 한다. 

김진홍 목사님은 천연건강식품으로 추천하였다. 

화분은 신의 식품으로 알려지고 있다. 

화분은 꾸준히 먹는 것이 필요하다. 

화분에 프로폴리스가 많이 함유된 화분이 좋은 것이다. 

도토리 화분 찔레화분, 다래화분, 송화가루 화분 등등이 있다. 

좋은 화분은 꽃의 특성에 따라 달라진다고 한다.

먹는법 

생화분은 냉동고에 보관한다. 먹을때마다 꿀과 1:1의 비율로 미지근한 물에 먹는것을 추천한다. 

마른 화분도 변화되기 때문에 화분을 적은 용기에 넣고 나머지는 냉동실에 둔다 

티스푼으로 한스푼 혹은 두 스푼을 침에 녹여 먹는다. 

아침 저녁으로 하루에 두번정도 먹으면 좋다. 

화분의 맛이 싫은 경우는 꿀과 1:1로 섞어 먹으면 된다. 

화분은 장기 복용에도 문제가 없으며 1년정도 먹어도 된다. 

부작용과 주의 

부작용은 영양가가 높기 때문에 설사를 할 수 있다. 

그럴때는 양을 좀 줄여주도 좋고 가끔 가려운 사람은 조금씩 먹어서

몸이 적응하도록 하는 것이 좋을 것이다. 

조심해야 할 것은 중국산을 조심해야 한다. 

임신을 원하는 사람이나 3세이하의 어린이들은 주의할 필요가 있다. 

처음에 먹을 때 알레르기 반응이 일어나는 사람들은 매일 조금씩 몇알 정도로 시작해서 그 양을 늘려나가면 된다 한다. 

꾸준히 섭취할때 나타나는 효능 

불면증에 효과가 있으며 빈혈등에 좋으며 체력증진에도 좋다. 

면역력이 놓아진다. 심리적으로도 편안하게 해준다. 

당뇨에도 효능이 있다하며 여성에게 좋으며 빈혈에도 좋은 효과가 있다.

항산화작용, 항염증, 항암작용, 항세균작용, 항알레르기, 심혈관에도 좋다고 한다.

간보호와 해독작용도 한다. 

김진홍 목사님은 80세가 되어도 화분을 늘 섭취하기에 체력이 좋으며 지금도 일을 잘 할 수 있으시다하셨다. 먹어본 후기는 옆에 두고 간식으로 먹으면 좋겠다. 부지런한 꿀벌의 발에 묻혀온 식물가루들을 알게 되어 반갑다. 친구가 선물로 준 화분을 매일 꾸준히 먹어야 겠다. 

말레이시아는 더운 나라라 갈수록 사람의 기가 빠져나가는 것 같다. 힘이 없어지고,

기력이 쇠하여 지는 느낌이다. 

친구는 보면 사람이 야무지고, 힘이 넘친다. 어떻게 건강관리하느냐고 물어보았더니

야채쥬스를 아침마다 먹는다고 하였다.

드디어 나도 야채를 마련해서 야채쥬스 일명 해독쥬스를 만들려고 한다. 

토마토, 양배추, 브로콜리, 양파, 당근을 깨끗이 씻어서 며칠정도 먹을 정도의 양을 적당히 자른다. 

토마토와 브로콜리는 잠시 소금에 담구었다가 씻고,

양파와 양배추를 씻어 각 채소들을 먹기 좋도록 썬다. 

색깔별로 야채들을 자르니 마음이 좋다. 각 야채를 조금씩 잘랐는데도 제법 양이 많다. 

친구 말로는 말을 조금 넣고 찐다고 했는데, 모든 재료를 넣고는

물을 조금 넣고 밥통에 스팀을 셋팅하여 조리를 시작하였다. 

잠시 한눈을 판 틈에 남편이 탄다고 물을 충분히 넣어 줬다고 한다. 

이렇게 많이 넣는건 아닌데 말이다. 채소가 잘 삶아졌다. 

우리는 그 사이 야채를 본 김에 비비고 추어탕에 이 야채들을 같이 넣어 데워먹었더니, 

야채를 풍성하게 먹었다. 이 재료들은 식혀서 용기에 담아

냉동실에 보관하면서 며칠 먹으면 된다고 한다. 

이 야채들를 골고루 조금 믹서에 담고 바나나와 사과를 섞어 함께 믹서에 간다. 

갈아지니 이렇게 색깔이 나온다. 먹어보니 맛이 있다. 사과와 바나나 맛이 강하게 나고 걸쭉하게 아침대용으로 

먹으면 너무 좋을 것 같다. 이제 이 야채들을 냉장고에 넣어놓고 아침마다 한컵씩 갈아 먹을 예정이다. 이것먹고 힘내서 열심히 살아야지. 

방문해 주신 님들 감사합니다. 

여러분들도 야채쥬스 해 드시고, 건강하세요. 

남편이 지방간이라서  현미를 먹기 시작했습니다.

황성수 선생님이 생현미를 씹어 드시는 걸 보고 도전 받아

생현미는 못 먹고, 현미로 밥을 먹기 시작했어요. 

현미로만 밥을 지어서 먹었네요. 

1년 동안 계속 현미를 먹었더니, 1년 뒤에 검사를 하니  지방 간이 치료되었었습니다.

그 뒤에도 우리는  현미를 애용합니다. 

우리가 현미를 먹는 방법 중에 하나는

현미와 여러 가지 다양한 콩과 곡류를 사용해서 스로우쿡에  영양죽을 만들어 먹곤 합니다.

그럼 꼭 팥죽처럼 먹기가 좋습니다.  영양도 만점이구요.

아침밥 준비 하기 쉽지 않을 때 그리고 간식으로 영양죽 한그릇 뚝딱 최고지요. 

먼저 여러가지 종류의 곡류를 섞습니다. 보통 10가지 넘게 섞기도 하는데, 

너무 많은 종류는 오히려 안좋을 수 있다니, 6가지 정도로 제한하는 것도 좋으리라 생각합니다. 

죽이라 곡류의 양이 많이 들어가지는 않더라구요. 주로 스로우쿡을 사용해서 죽을 만들었는데, 

슬로우쿡 내솥이 도자기라 잘 깨어지더라구요. 

그래서 일반 보온밥통으로 죽을 만들어 보온으로 먹으면 좋더라구요. 

요즘은 밥통들이 죽만드는 기능도 많아 사용하시면 좋겠어요. 

저도 잊고 있다고 이글을 쓰면서 영양죽이 다시 생각나네요. 

다시 곡류들을 사서 영양죽을 만들어 먹어야 겠습니다. 

소화가 잘 안 되는 저때문에 우리 식구는 다시 흰밥도 먹기 시작합니다 .

그런데 저도 검사 결과를 보니 지방 간이 있군요.

나이 때문인가요. 콜레스트롤도 생겼습니다. 다시 현미를 먹기 시작했습니다.

현미만 먹으면 소화가 힘들 때가 있더라구요.  밥맛도 없구요. 저희가 생각해낸 것은  현미 현미에다가 찹살을 섞어 밥을 하는 것입니다. 그러면 먹기가 좋더라구요. 

밥 먹기 싫을 때  이 현미밥에 물을 넣어서 죽으로 만들어서 먹기도 합니다.  속도 편하고 맛도 좋더라구요.

현미차 만들기 

현미를 씻어 살짝 볶다가 물을 넣어서 끓이면 맛있는 현미차가 되더라구요. 

건강을 위해서 제가 꼭 챙기는 음식 중에 하나는 현미입니다.  현미로 밥을 하든지 잡곡밥을 하던지 영양죽으로 만들어 먹지요.  밥순이인 저는 밥심으로 살 때가 많은데요.  밥을 많이 먹는 저희에게는 건강을 생각해서 현미로 밥을 해 먹는 것이 좋아요. 

현미의 좋은 효능들이 많이 있더라구요. 

1)암을 예방하구요. 현미를 꾸준히 드시면 예방 뿐 아니라 암세포의 증식도 억제시켜 준다고 합니다. 

2)요즘은 여성이고 남성이고 탈모가 많은데 현미를 꾸준히 먹어 주면 탈모를 예방해 줄 뿐 아니라 

모근을 튼튼히 해 주어서 머리가 빠지는 것을 줄여준다고 합니다. 

3)현미를 꾸준히 드셔주면 체내의 콜레스트롤이 흡수되는 것을 막아주며

혈관내에 쌓여있는 콜레스트롤도 제거해 준다고 합니다. 

4)현미는 소화가 잘 안되는 성분으로 말미암아 오히려 장의 운동이 활발하도록 도와

변비예방에 효과가 있다고 합니다. 대장암 예방에도 도움이 되구요. 

현미의 좋은 효능들이 이 외에도 아주 많습니다. 현미를 위주로한 영양죽을 추천드려요. 

오늘도 제 글을 읽어 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내시고 행복한 하루 되세요.

메리 크리스마스

강황의 좋은 점은 이미 한국에 알려져 붐이 불었다.

인도에 살았기 때문에 인도인의 강황사랑을 목격하고 늘 강황을 먹었다.

인도는 거의 모든 음식들이 카레로 나오기 때문에 강황을 피해갈 수 없다.

닭카레, 염소카레, 소카레, 가지카레, 생선카레 등등 셀수 없이 많다.

강황을 나도 좋아해서 따로 먹을 때가 많다.

1)뼈가 아프고 쑤실때 주로 강황을 물에 타서 먹었다. 강황에는 소염 작용이

있어서 근육통에 효과가 있었다.

2)치매에 효능이 있는 것은 다들 아시구요.

3) 소화에 도움이 된다.

4)황산화 작용을 한다. 암예방 효과가 있다.

5)자궁을 수축시켜 생리하는 여성에게 효과가 있다. 임산부는 조심해서 먹어야 한다고 한다.

6)피부에 좋아 건강한 피부유지에 좋다.

7)고혈압 당뇨등에 효과가 있다.

8)간에 보호하는 기능이 있다.

강황을 먹는법

별 생각없이 강황을 찬물에 타서 먹을 때도 있었다.

강황이 몸에 잘 흡수되지 않는 단점이 있어서 따뜻한 우유나, 물에 타서 따뜻하게 먹어야 한다.

흡수율을 높이기 위해 후추랑 섞어서 먹어도 좋고, 기름이랑 함께 먹어도 좋다고 한다.

카레만들때, 기름 싫어해서 그냥 삶아서 카레가루 넣을 때 많은데 기름이 강황의 커큐민 흡수를

도와 주기에 기름으로 볶는게 좋다고 한다. 기름을 싫어하지 말아야 겠다.

우유를 끓이지 않고 데워 강황을 타서 먹으면 좋다고 하니 강황을 따뜻한 우유에 타서 먹어야 겠다.
저녁에 자기전에 우유를 대워 거기다 죽염 살짝 넣고 마시니 맛있다. 강황과 죽염이 소화를 돕고 잠을 잘 자게 해준다니 나의 애용 차가 될 것 같다.

친구집에서 삶은 달걀을 먹었는데 소금과 강황을 섞어 거기에 찍어 드시는 모습을 보고

참 좋은 버릇인듯했따. 이제 강황소금 소스를 만들어서 계란을 찍어 먹기로 했다.

강황에 몸에 좋다는 것을 알고 집에 비축한다. 강황가루를 좀더 많이 애용해야 겠다. 밥에 넣어서 먹고, 부침개에도 넣어 먹고 소금과 섞에 계란도 찍어 먹고, 황금의 가루 강황을 생활 구석구석 사용하자.

코코넛 물을 우리는 기회가 있는 대로 마신다.

길거리에서 팔 때 도 있고, 마트에 가면 코코넛을 팔기도 하며 식당에서도 코코넛을 볼수 있다.

한통에 200원 남짓 주면 한통을 마실 수 있다.

코코넛을 보면 넘 반갑고 기쁘기 까지 하다.

열대 지방에 주신 하나님의 선물중의 하나가 코코넛이다.

코코넛을 만나면 꼭 마셔줘야지.

코코넛은 물보다 몸에 흡수가 잘되어 코코넛 물은 우리 몸에 거의 다 흡수가 된다.

코코넛은 링겔 한병이라 할 만큼 그 영양가가 뛰어나다.

암치료를 받은 한친구는 몸을 회복시키면서

이 코코넛 물을 몇통씩 집에 사다 놓고 수시로 마시는 것을 보았다.

말레이 인들의 지혜는 코코넛 물을 비닐 프라스틱에 물을 코코넛 까지 긁어 포장을 해서 준다.

지나가다 코코넛을 보면 한통씩 마셔주고, 마실 상황이 안될 경우는

포장해서 집으로 가져와 냉장고에 보관한다.

냉장고에  보관된 코코넛을 마시면 그 시원한 맛이 넘 맛이 있다. 내가 코코넛을 즐겨먹는 까닭은

더운 나라에 살면서 하나님이 주신 천혜의 자원 코코넛은 이 땅에서 잘 살 수 있도록 도와 주는 영양소이기 때문이다.

코코넛의 효능

1)코코넛은 노화를 예방한다.

2)소화가 잘 될 수 있도록 소화 기능을 돕는다.

급성 위장염, 변비, 세균성 이질, 기생충등의 열병 치료에도 도움이 된다고 한다.

그러나 적당량이 가장 좋다.

3)면역력을 도와 준다. 동시에 여려가지 질병도 예방해 준다. (공팡이 감영, C형 간염, 헤르메스 HIV 등의 병에도 효과가 있다고 한다.

4)요로의 건강을 유지시켜 주며 신장 결석도 작아졌다는 보고가 있었다고 한다.

5)우리 몸에 필요한 필수 영양분이 풍부하게 포함되어 있다.

6)다이어트에도 효과가 있다고 한다.

7)당뇨병 관리에도 도움을 줄 수 있다고 한다.

8)건강한 혈압을 유지하는데 도움이 된다고 하네요.

9)뼈와 치아 건강유지에 도움이 될 수 있다고 합니다.

이코코넛 워테에는 세균등 박테리아가 없어 세계 제 2차 대전에는 정맥주사로 바로 사용되기도 했다니 놀랍네요.

인도인들은 이 코코넛 밀크 가루를 음식 재료로 사용한다. 간식을 만드는데 코코넛 가루를 사용해서 다양하게 만들며 인도인들이 사랑하는 식재료이다. 이 코코넛은 메스꺼움, 발진, 열, 귓병, 인후염, 기관지염, 신장결성, 위궤양, 천식 메독, 부기, 치통,등에 치료재로 사용되기에 했다고 한다.

오늘 새롭게 배운 사실은 요리할 때 다른 액체대신 코코넛 워터를 사용해서 요리할 수 있다는 것이다. 우리집에 마당이 있다면 코코넛 나무를 심고 싶다. 앞으로도 코코넛 워터가 보이는 대로 마시든지 집으로 모셔오든지 해야 할 것 같다.

자연의 스포츠인 음료 코코넛이 있어 좋다.

최근 전해질의 부족으로 건강에 큰 위험을 겪은 두분이 계신다. 친정어머니께서 저혈당으로 생명의 위험을 겪으시고, 생명을 연장 받으샸다. 고혈압과 당뇨약을 계속 드시며 동생집에 계셨다. 왜그러신지 어머니가 일상생활에 계속 힘이 없어지셨다. 입맛도 없어지고, 힘도 없어지고 운동량은 더욱 적어지셨다.
두달전 급격히 힘이 없어지셔서 요양병원에 입원을 하셨다. 의사선생님의 세심한 관찰로 전해질이 거의 제로에 가까와진게 발견되었다. 중간에 갈비뼈 골절로 한달 입원하시면서 여러가지 검사를 받으셨으나, 구 병원에서는 언급해 주지 않았다.
엄마는 거의 이년동안 고혈압과 당뇨로 저염식을 하고 계셨던 것이다. 의사산생님은 갑자기 소금물을 많이 넣으면 안되니 조금씩 소금물을 링겔로 투여하신다고 하셨다. 소금부족이 이렇게 큰일을 초래할지 몰랐다.

1) 전해질 부족을 막자
엄마는 두달여의 치료로 전해질이 이제 거의 정상으로 돌아왔고, 말도 뚜렷해 지고 얼굴도 넘 좋아지셨다. 오랜동안의 저염식으로 엄마는 점점 생기를 읽어가셨는데 이제 식염수 섭취로 다시 건강을 회복 중이시다. 소금의 중요성을 다시 배우개 된다.

얼마전 한 중년여성 친구도 갑자기 힘이없어 쓰러졌는데 전해질 부족이었다. 과다한 소금 섭취도 문제 이겠지만 적당한 소금 섭취가 중요하다.

2) 갱년기 여성의 소금 섭취
한 한의사 선생님께서 갱년기 여성이 아침에 죽염을 조금씩 섭취하면 건강에도 좋고 요실금 치료도 된다고 하셔서 아침에 가끔씩 소금응 따뜻한 물에 타서 마신다.

3)노년기 건강유지

어느 목사님께서 은퇴후에 사모님이 먼저 돌아가셨는데, 혼자 사시면서 건강유지 비결이 아침에 소금을 한움큼씩 드신다는 것이다. 그래서 90세가 되도록 장수하신다고 하셨다. 이건 아직 해보지는 않았다. 일리는 있을것 같다. 몸속에 염증과 기생충을 죽이는 역활을 하지 않을까?
하나님의 선물 소금을 잘 이용하면 생활에 유익한 것이 넘 많다.

소금은 부패하지 않으며 그 맛이 변하지 않는다는 점에서 하나님의 영원한 언약을 상기시킨다.

소금은 생활속에서 경험상으로 중요한 경험들을 하게 되었다. 오늘은 그동안 생활속에서 터득한 소금 활용법을 나누고 싶다.

1) 진더기를 죽이다.
집에서 키우던 강아지에서 올라운 지더기로 한동아 고생했다. 온몸에 진더기로 물려 괴로움을 당하고 있었다. 유칼리팁스로 침대 주위에 뿌려도 보고 침대 시트를 향균 메트로 바꾸어도 보았다. 햇빛에 침대를 말려도 보고 온각 방법을 동원했지만, 진더기는 계속 나를 괴롭혔다.

진더기 관련 글을 검색하다 작은 한 문구를 발견했다.
소금에 진더기가 다으면 진더기가 죽는다는 것이었다.
그뒤로 침대 시트위에 소금을 뿌렸다. 벌레 물림이 극심해서 소금을 몸에 뿌리고 잤더니 나는 무사할 수 있었다. 내가 살았던 지역은 산이라 습기가 너무 많아 소금이 찬공가와 습기를 만나니 물로 변하기도 했지만, 그 불편함을 고수하더라도 진더기가 무는 고통으로 해방되는데 넘 좋았다.

2)옷을 세탁기로 올릴때 소금을 한 움큼씩 함께 넣다.
진더가가 옷이나 이불에도 날아다니는 상상에
새탁기로 옷이나 이불 빨래를 할때 소금을 넣어 빠니
세탁기에서 소금으로 진더기는 죽어가는 상상이 되었다. 진더기와의 전쟁은 소금을 만남으로 이길 수 있었다.

3)소금을 연고로 만들어 피부연고로 사용하다.
진더기에게 물리면 그 가려움을 말로 표현할 수가 없다. 소금을 물에 개여연고로 만들어 진더가에게 물인 곳에 계속 발라주면 처음에는 약간 따갑지만, 곧 붓고 가려운 곳이 안정된다. 소금이 마르며 바닥에 떨어지는 수고로움을 감수할만하며 가려움을 단시간에 잡을 수 있었다.

4) 화상에 효과가 아주 좋다.
요리하다 조금씩 화상을 입을때가 있다. 이대 소금을 물에 개여 소금을 화상부위에다 발라주면 흔적도 없이 가라앉는 경험을 했다.

5) 충치에 효과가 있다.
금으로 쒸운 이빨이 아파 며칠 고생했을때, 자기 전에 양치하고 소금물로 가글을 했다. 계속 되던 충치가 어느새 멈추어 있었다.

6) 칫솔을 소금물에 담그라
남편이 소개해준 방법이다. 칫솔을 사용하고 소금물에 담기놓으니, 칫솔쳥결이 유지 되더라.

7) 개미를 방지할수 있다.
나는 열대지방애 오래살아 개미등 곤총과 전쟁할 많았다. 개미가 줄지어 나타날따 개마가 줄지어 다니는 길에 소금을 뿌려 놓았더니 개미가 사라진다.

8)소금물로 머리를 감으면 윤기가 있어진다.
목욕탕에 소금을 가져다 놓곤 활발히 사용은 못했지만, 아침 TV프로그램에서 배웠다.
소금물로 머리를 감아보자.

9) 육고기를 소금물에 담가 씻는다.
우리가 자주 가는 건강한 음식을 모토로 하는 식당에서 파는 미네랄 소금 선전이다.
소금물과 일반물에 닭고기를 씻었을때 소금물에 담근 닭에서 노페물이 훨씬 잘 빠진다는 것이다. 닭을 꼭 소금물에 담가 씻어야겠다.

소금의 효능을 경험한것을 적다보나 끝없이 나온다.
생활속에서 소금을 잘 활용하면 여러가지로 유용하다.