말레이시아 기쁨

지금은 매일 계란을 먹는 편이다. 아침대용으로 계란을 삶아서 먹기도 하고,

달걀 후라이를 해먹기도 하고, 다른 야채들과 섞어서 볶아 먹기도 한다.

친구가 삶아준 계란을 맛있게 먹었다.

오랫동안 친구는 아침에 계란을 삶아 먹은 노하우가 있었다.

계란의 익은 정도가 반숙을 지나 완숙을 넘어가기 직전 맛있는 맛이었다.

친구가 전해준 노하우는

1)계란을 7분 삶는다.

말레이시아 계란에 한해서이다. 나라마다 계란이 다르기 때문이다.

말레이시아 계란은 작은 편이라서 말레이시아에서는 7분정도 타임머 돌리면 될 것이다.

한국에서는 한국 계란에 맞는 시간을 따로 측정해야 할 듯 하다.

2) 물을 먼저 끓인뒤에 계란을 국자에 하나씩 넣어 삶는다.

 이때 계란을 냉장고에 바로 꺼내어 삶으면 긇는물에 깨지기 때문에

꼭 계란을 상온에 둔 뒤에 끓는 물에 넣는 것이다.

그러면 껍질이 한숨에 잘 까지게 된다. 소금이나 식초를 따로 넣지 않아도 된다.

끓는 물에 계란이 들어가면서 계란 막이 한번에 잘 응고가 되어서

계란을 한번에 깔 수 있게 되는 듯하다. 이 경우 계란껍질이 한걸음에 잘 까졌다. ^^

3) 물을 끓이기 전 식초 두 큰숟가락을 넣으며, 계란을 넣고 물이 끓을 때 소금 한큰술을 넣으면 껍데기를

쉽게 깔 수 있다 합니다. ^^

4)계란을 강황가루와 소금을 섞은 강황소금가루에 찍어서 먹으면

건강에도 좋고 더 맛깔나게 먹을 수 있다.

달걀은 작지만, 그 한알이 완전 영양소를 가지고 있어 영양이 부실하기 좋은 노약자들이나 어린이들에게 좋다.

계란 삶는 법을 배워본 김에 계란의 효능까지 알아보자.

1)오늘 새롭게 알게 된 사실은 간에 좋다는 것이다. 계란의 노른자가 간이 안 좋은 사람들에게 단백질을 제공한다고 들었던 기억이 난다. 몸에 독소를 해소하고 간기능을 개선해 준다고 한다.

2)루테인을 함유하고 있어 눈의 건강에 좋으며, 비타민 D를 함유하고 있어 뼈의 건강에도 도움이 된다.

3) 통증 완화 작용도 한다고 한다.

4) 피부에도 좋아 노화를 방지하고 젊은 피부유지를 도와 준다.

5)계란에 함량된 콜레스트롤은 좋은 콜레스트롤을 제공한다. 우리는 주로 이 콜레스트롤 때문에 걱정하는데

좋은 콜레스트롤이라 건강에 좋다고 한다.

6)두뇌건강에 좋다. 아침을 걸러기 보다는 계란을 간단히 삶든지 후라이 해서 먹으면 두뇌건강에도 도움이 되니

간단한 아침에 먹기 안성맞춤이다.

7) 기쁜 소식은 다이어트에도 효과가 있다한다.

8)스트레스 해소에도 도움이 된다.

계란의 효능까지 공부해보니 계란은 생활속에서 하나님이 주신 선물같다.

바쁜 아침 계란먹는 거 잊지 말고 챙겨먹자.

친구가 전해준 레시피로 계란을 삶아서 영양만점, 그리고 잘 까지게 살아서

아침을 맛있게 먹을려고 한다. ^^